De bedste danske restauranter i Solvang, Californien

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:55

I Solvang, Californien, har lokale restauranter introduceret dansk mad til amerikanere i fire generationer eller mere. Du vil finde masser af flagede, smøragtige kager til din kop kaffe, men det er ikke alt. Danske specialiteter omfatter også nogle kødbaserede retter, især pølser. Her er, hvad du skal vide, før du går.

Du kan smage mange af Solvangs danske fødevarer under de årlige Solvang Danish Days i september.

Hvis du er vegetar, vil dit danske madeventyr være begrænset til bagværket. Lokale bagerier kan dog bruge smør og giver ikke veganske eller glutenfrie muligheder. Lad det dog ikke afholde dig fra at tage til Solvang på besøg. Du handler og nyder de charmerende bygninger - og du kan finde masser af restauranter i byen, der kan opfylde dine kostbehov.

De fleste af de danske restauranter i Solvang ligger inden for det fire blokerede shoppingområde syd for Mission Drive mellem Alisal Road og 5th Street.

Medbring din appetit og en rigelig forsyning af tålmodighed. Solvang er som mange andre turistbyer, hvor servicen kan være mangelfuld. Du kan dog være heldig og få en server, der både er ret vidende og venlig.

Mad at se efter i Solvang

De bedste danske fødevarer at spise iSolvang er de flagende kager. Hvis det første, du tænker på, er de typiske "danske" kager med et fyldt centrum, så glem den stereotype. Wienerkokke begyndte at lave delikat, flaget wienerbrød i Danmark i 1840'erne, og mangfoldigheden af danske kreationer, der bruger det, er forbløffende.

Nogle af de danske wienerbrødsspecialiteter, du kan støde på i Solvang, er:

• Kringle: Et kringleformet wienerbrød med i Food Network's Kid in a Candy Store-show.
• Vaffelsprød: En cigarformet wienerbrød fyldt med flødeskum og hindbærsyltetøj.
• Smørringe: En ring med mandelpasta og vanillecreme, toppet med glasur. De kaldes også Seven Sisters Cake.
• Danske vafler ligner slet ikke en traditionel vaffel I Solvang. Det er en bagt butterdej rullet i sukker og fyldt med hindbærsyltetøj og smørcremefrosting.

Og det er kun begyndelsen; du kan også finde strudel, palmeblade og småkager formet som Napoleons hat, en musling eller et ugleøje.

Så er der de danske kødvarer, der serveres i Solvang. Disse retter er af blandet anmeldelse, så det kan være en god ide at læse nogle online anmeldelser af de enkelte restauranter, før du går for at beslutte, om de er noget for dig eller ej.

For at gøre beslutningstagningen nemmere er disse nogle af de mest almindelige kødretter, der serveres i Solvang-restauranter:

• Frikadeller er en ukrydret dansk frikadelle lavet af hakket svine-, okse- eller kalvekød, serveret med en lysebrun sovs. Det erserveres typisk til aftensmad evt med kogte kartofler. Rester omdannes til smørrebrød på rugbrød.
• Medisterpølse er en kogt pølse. På menukort kaldes det ofte for Spiced Danish Pork Pølse. Krydderidelen af navnet kommer fra den traditionelle brug af muskatnød, nelliker og allehånde. Krydderierne er dog ofte knap mærkbare, og selv sennep, der serveres ved siden af, kan virke blødt pedaleret, som om det ikke var for at mishage turisterne.
• Hakkebøf er dybest set en hamburgerbøf serveret med løg, kartofler og brun sauce.
• Rullepolse er et krydret svinekød pålæg rullet og fyldt med urter og krydderier, som kan serveres i en smørrebrød med åben ansigt.
• Tilbehør omfatter typisk syltet rødkål, agurkesalat og kartofler.

Olsens Danske Landsbybageri

Olsen's er fjerdegenerations dansk bageri, hvis rødder går helt tilbage til Danmark. Det er det sødeste bageri i byen, og det har det mest omfattende udvalg af kager, småkager, kager og andre lækkerier. De er også kendt for deres kringleformede Kringle wienerbrød.

Bestil ved skranken og få øjeblikkelig tilfredsstillelse ved at indtage din godbid ved et af bordene i deres rummelige siddeområde.

Det skandinaviske mørke limpa-brød, du måske ser nævnt på deres hjemmeside eller i bageriet, er et tykkrummet brød med smag af kommenfrø og appelsinskal. Det lyder lækkert, men det er desværre kun tilgængeligt prspecialbestilling.

Bageriet laver også den traditionelle Kransekage, et skyhøjt tårn af stablede wienerbrødsringe op til 16 lag høje, men de har dem heller ikke i deres butik.

Mortensens Danske Bageri

Dette bageri grundlægger Ove Mortensen var en dansk indfødt og bager fra København, Danmark. I dag ejer og driver hans efterkommere stadig stedet. Du kan bestille ved deres skranke og sidde ved et af deres borde, mens du giver brændstof til din sukkerrush.

Blandt deres specialiteter er Napoleon-hattekager, som er små mandelkager formet som den berømte franskmandshat, og derefter dyppet i chokolade. Men deres valg tæller i snesevis, nok til at give dig sukkersukker bare ved at kigge på dem alle sammen.

Solvang Restaurant: Aebleskiver and Meat Dishes

En af Solvangs mest berømte søde sager findes ikke i bagerierne, men i stedet på restauranter, der serverer morgenmad. Den kaldes en Aebleskiver, en variant af en traditionel pandekage.

De lokale kan blive lidt overivrige over for Aebleskiver, ved at bruge ord som "lækre, velsmagende godbidder", men hvad de er, er pandekager helt enkelt. Det, der gør dem unikke, er deres form. De koges i en gryde med halvkugleformede fordybninger og lokkes til en kugleform på størrelse med en tennisbold. Der er plads indenfor til et fyld, og deres navn får dig måske til at tænke på æbler, men i Solvang er de ufyldte og serveret medhindbærsauce.

Du kan finde aebleskiver flere steder i byen, men Solvang Restaurant siger, at de laver mere end 3.000 af dem om dagen. En ordre vil være nok til at op til seks personer kan smage.

Hvis du har travlt, kan du også få din aebleskiver fra restaurantens fortovs takeout-vindue.

Restaurantens ejer Jeff Paaske anbefaler at bestille medisterpolse-pølse til din aebleskiver, men enhver af de danske kødretter giver et velsmagende tilbehør.

Restauranten sælger også madlavningsartikler, ebleskiver pander og blandinger, hvis du vil prøve at lave dem derhjemme.

Bit O'Demark

Bit o'Denmarks minimalistiske hjemmeside har ingen menu, men det betyder ikke, at deres valg er lige så tyndt.

Det er placeret i byens oprindelige kirkebygning, og Fodor's kalder det et af de mest autentiske spisesteder i byen.

De serverer en variation af det traditionelle, buffet-smorgasbord. Og hvis du ikke kan beslutte dig for, hvad du vil prøve, kan du bestille en af deres tallerkener med diverse retter, som du kan dele.