De bedste restauranter i B altimore

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:50

B altimore fortaber sig ofte på den lange liste af ikoniske maddestinationer i det nordøstlige del af landet, såsom New York City, Washington D. C., Philadelphia og Boston, men spørg enhver lokal, og du vil se, hvor tæt byens kultur er forbundet med mad. Som hjemsted for landets bedste krabbekager, adskillige James Beard-prisvindende kokke, en berømt kagebutik på Food Network og originale kreationer som Berger Cookies, Snowballs og Natty Boh, pakker B altimore en masse rig madhistorie og mangfoldighed ind i en by med kun 600.000 mennesker.

Charleston Restaurant

Ingen liste over B altimore-restauranter ville være komplet uden den, der konsekvent blev kåret til byens bedste af B altimore Magazine og Zagat. Medejet af en otte-dobbelt James Beard-finalist for Bedste Mid-Atlantic Chef, Charleston byder på kunstneriske, sofistikerede amerikansk/fransk fusion-små tallerkener, der serveres som prix-fixe-menuer på tre til seks retter. Vinkortet med over 600 muligheder er også imponerende, men det sande salgsargument er servicen: den er forfriskende imødekommende og mangler den prætentiøsitet, der norm alt er forbundet med god middag. Når det er sagt, gem dette stedtil planlagte lejligheder, da reservationer og mere formel påklædning anbefales.

Hersh's

På trods af at B altimore ikke er så pizzaberømt som New York eller Chicago, har B altimore en stærk tradition omkring pizzeriaer og et ry for firkantede tærter fra Joe Squared. De fleste pizzasteder er afslappede og tilgængelige nok til familieudflugter, men Hersh's er især ideelt for familier. Den har en menu, der ikke kun opfordrer til deling og byder på simple pizzaer, der appellerer til kræsne spisende, men den omfatter også en række hjemmelavede oste, smarte toppingskombinationer og udvalg af drikkevarer til at mætte voksne ganer.

Clavel

Uanset om det er til en sprudlende frokost eller til at starte en aften i byen, giver Clavels kombination af tacos, ceviches og agavebaserede cocktails den perfekte baggrund for at indhente vennerne. Grundlagt af personen bag skattede B altimore speakeasy, W. C. Harlan, denne familieejede taqueria og mezcaleria sætter en ære i sin Sinaloan-arv, håndlavede tortillas og bartendere, der er uddannet i mezcal-destillering. Lokalet er lyst og luftigt, men vær forberedt på at vente i weekenden, da bordene er begrænsede, og servicen stopper kl. Hvis du planlægger i forvejen, kan du også mærke en timelang mezcal-smagning.

Helmand

Selvom byens havneplacering og adgang til Chesapeake Bay gør den til et fremragende sted for frisk fisk og skaldyr, er mange af B altimores restauranter vegetarvenlige. Du ville ikke nødvendigvis forvente, at en afghansk restaurant er en topanbefaling i den afdeling, men Helmands menu er jævnt afbalanceret mellem stegt kød og grøntsager, og retterne i særklasse er på den vegetariske side. Gå ikke glip af kaddo borwani (bagt babygræskar med sukker og hvidløgssauce), aushak (afghansk ravioli med porrer) og den luftige naan.

La Scala

B altimore's Little Italy har et væld af valgmuligheder til carbo-loading, men for hjemmelavet siciliansk madlavning med generøse portioner og et strejf af B altimore-indflydelse skal du ikke lede længere end La Scala. Siden han åbnede restauranten i 1995, har kokken/ejeren tjekket spisende gæster for at se, om de kan lide Maryland-tvisten til kalvekød scaloppini (krabbekød), har brug for mere ost til deres pasta eller ønsker en flaske importeret olivenolie. Gæstfriheden rækker også ud over bordet: du kan få nye venner over den indendørs boccia-boldbane, før du hopper på den gratis shuttle tilbage til havnen.

The Food Market

Du ved, når du ser menupunkter som bløde kringler med ølfondue, hummerfingre med trøffelhonningsennep og krabbekager på op til et pund store, at du er kommet til det rigtige sted, hvis du er træt, nede eller sulten. Etos er forhøjetcomfort food, men det minimalistiske industrielle design holder stemningen afslappet på trods af opblomstringer af avancerede ingredienser og dyrere store tallerkener. Hvis du kun kan spise ét måltid: lav det til brunch. Den dovne franske toast (" alt skåret til dig, så du bare kan begynde at spise") og en separat menu med brunchdrinks er lokale weekendfavoritter.

Woodberry Kitchen

For at føle dig fuldstændig forbundet med madscenen i Maryland og støtte lokale leverandører i processen, skal du gå til Woodberry Kitchen. Alt på menuen er hentet direkte fra lokale bønder og fiskere, og selv drikkevarer er for det meste hjemmedyrkede: al spiritus er fra staterne, størstedelen af vinene er lokale, og alle øl er fra Maryland bryggerier. Selve bygningen knytter sig også til Maryland-kulturen; det er en restaureret melmølle fra det 18. århundrede, og dens høje lofter og grønne terrasse tilbyder fantastiske rammer for afslappet indendørs eller udendørs spisning.

PaperMoon Diner

Lad ikke boligens beliggenhed eller manglen på priser på menuen narre dig: denne spisestue leverer alt, hvad du kan forvente (store portioner til overkommelige priser) plus en sjov, fed og finurlig æstetik. Det design er ikke for alle - nogle kan måskeikke nyder at spise ved siden af en juvelbesat, grøn statue med G. I. Joe soldiers for hår - men det vil passe dig, hvis du vil have en pause i diner-monotoni og en blanding af klassiske retter og unikke husspecialiteter. Du skal muligvis vente i myldretiden og altid gå ind med plads til en milkshake.

Ida B's Table

B altimore har en stærk borgerrettighedsarv, og denne soulfood-restaurant opkaldt efter Ida B. Wells - en berømt afroamerikansk journalist og borgerrettighedsaktivist - er et ideelt sted at hylde den igangværende historie. Restauranten er en satsning fra B altimores non-profit journalistiske bestræbelse, The Real News Network, og afholder regelmæssigt begivenheder og foredrag ud over at servere sydstatslig komfort mad som stegt havkat, sort kylling og liberianske collard greens.

Akbar

Uanset om du undslipper regnen eller forbereder dig til en lang nat forude, er Akbar's all you can eat frokostbuffet med indisk mad tilgængelig dagligt, så længe du kan klare dig. De specifikke retter kan ændres, men du kan regne med de sædvanlige tandoori- og karrymistænkte. Hvis du har et valg, så vælg nogle af husets specialiteter, såsom Peshwari naan og kylling xacutti. Reservationer er norm alt ikke nødvendige til frokost, og hvis du går glip af buffeten, tilbyder Akbar også en a la carte-menu.

L. P. Dampskibe

Som en af byens maskotfødevarer har krabber en specielplads i B altimores hjerter. Diskussioner bliver omstridte om, hvilken restaurant der yder dem retfærdighed, men for uden tvivl den mest autentiske iteration, gå efter en familieejet krabbehytte som L. P. Steamers. Varme dampede krabber er det oplagte valg for nybegyndere, men for at få den fulde Maryland-krabbeoplevelse, tag plads på taget med udsigt over vandet og afrund dit måltid med krabbe-dip, Old Bay-fries og stegt krabbefnug.

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Et af de sidste tilbageværende vartegn fra B altimores tidligere centrum for det jødiske liv, Attman's har eksisteret siden 1915 og har aldrig vaklet fra at have nogle af de bedste sandwiches i byen og faktisk - ifølge adskillige publikationer - USA. kan aldrig fejle med den varme corned beef eller specialitet Reuben, men vær advaret om, at størrelser kan sammenlignes med Katz i New York eller Canter's i Los Angeles, så selv en sandwich kan være mere, end du kan tygge.

Miss Shirley's Cafe

Vinderen af adskillige priser for bedste brunch i Maryland og bedste pandekager i landet, Miss Shirley's tilbyder uovertruffen søde og s alte morgenmadsmuligheder med et sydligt twist. Selvom den har alle de fedttunge retter, du ønsker i en morgenmadsmenu, som kylling og vafler og fransk toast med kokosfløde, er den også meget allergivenligog byder på imødekommende menuer for børn, veganske, glutenfrie og svagtseende gæster.

Vaccaro's

Det er fristende at nævne sneboldskure som B altimores bedste dessert, men da disse barberede isstande er sæsonbestemte, kan du tilfredsstille din søde tand enhver dag om året med denne italienske konditori- og kagebutik, der har tjent Greater B altimore-området siden 1956. Med kager, tiramisu, cannolis, gelato og over 30 varianter af italienske småkager kan du finde noget, der matcher enhver lyst. Hvis du bliver hooked, skal du ikke bekymre dig: Du kan købe store sortimentsdåser eller endda sende cannolis til din hjemby.