De 7 gode restauranter i Milwaukee i år

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:07

Milwaukees spisescene fortsætter med at udvikle sig og væver sig ind i traditionelle gård-til-bord-måltider, der udnytter statens rige landbrugsbælte samt fusionsspin på etnisk køkken. Mulighederne spænder fra fine middage på eksklusive hoteller til afslappede spisesteder, hvor du bestiller ved skranken. Uanset stemningen er disse muligheder alle unægteligt lækre.

Mange af Milwaukees hotteste restauranter er spredt rundt i hovedstadsområdet, så langt nordpå som Shorewood og hele vejen ned til Bay View-kvarteret, med en større koncentration omkring centrum. Uanset hvilket område af Milwaukee du befinder dig i, er lækker mad ikke langt væk.

Stella Van Buren

Køkkentype: Italiensk

Location: East Town

Stella Van Buren - på tredje sal i The Westin Milwaukee - er et yderligere bevis på, at hoteller er en stigende kraft inden for banebrydende kulinariske trends. Serveret i et vidtstrakt spiseområde med glasvægge, er den daglige morgenmad, frokost og middagsvalg ikke traditionel italiensk mad, men inspirationen er klar. Tænk på retter som bruschetta toppet med gedeost, trøffelhonning og jordbær som en forret, før du slapper af i mere hjertelige måltider såsom pestosmør og ristet pinjekerneost-ravioli. Også kødelskere noterer sig: detteer et sødt sted for en bøf.

Brunchmenuen er ren forkælelse med unikke italiensk-inspirerede kreationer såsom citron-ricotta-pandekager, prosciutto og æggesandwich eller landlig kyllingeparmesan. Hvis du nyder en sprudlende brunch, er limoncello mimosas eller jordbær Aperol spritz obligatorisk.

Bowls Restaurant

Køkkentype: Vegetar, vegansk og sundhedsminded

Location: Downtown

Sundt og lækkert, et måltid fra Bowl er præcis, hvad du har brug for, når din krop har lyst til noget frisk og sundt. Bowl har en række tilberedte måltider, der kun er lavet af lokale og højkvalitetsingredienser, opdelt i kornskåle, grønne skåle eller smoothieskåle. De s alte skåle er fyldt med ris, quinoa, soba-nudler eller grøntsalat som base og toppet med græsfodret oksekød, fritgående kyllingekød, sushi-grade ahi-tun eller en tilfredsstillende blanding af grøntsager til vegetarer.

Smoothieskålene indeholder på den anden side en blanding af frugt og grøntsager med açai, sødet med lokal ufiltreret honning eller kokossukker. Hvis du leder efter noget, der er endnu sødere, er chia-budding-skålene som at spise is-glasses med en naturlig smag uden den skyldfølelse, der kommer bagefter.

Bowl er afslappet spisning, når det er bedst: nærende, hurtig og velsmagende.

Cloud Red

Køkkentype: New American

Location: Shorewood

Snaser op downtown Shorewood som en del af en generel trend i denne landsby nord fordowntown Milwaukee er Cloud Red. Menuen skifter hver nat baseret på, hvilke ingredienser der er tilgængelige og i sæsonen, og den afslappede stemning gør, at det føles mere som et samlingssted - der er brætspil at spille med venner eller naboer - end en gourmetrestaurant. Madmuligheder kan omfatte grillet svinekød nachos, rejetacos, grillet bøfsandwich med chimichurri eller friske forårsruller. Natlige tilbud inkluderer Taco Tuesday og Wine Wednesday (du kan ikke slå flasker til halv pris). Det har også en happy hour om aftenen fra kl. til kl. i baren med tilbud på specialøl, cocktails og glas vin.

Restauranten har en lille, hyggelig atmosfære og tager ikke imod reservationer.

Crafty Cow

Køkkentype: sydstatskomfort og burgere

Location: Bay View

Crafty Cow er mest kendt for sine signaturhamburgere, hvor hver patty er fyldt med en anden type ost, der siver ud, hver gang du bider i den. Indstillingerne for burgertopping kunne betragtes som eventyrlig flødeost, jordnøddesmør, tater tots - men disse unikke kreationer er alle lækre. En side af stegt Wisconsin ostemasse er en dekadent måde at runde dit måltid af på.

Udover burgerne absorberede Crafty Cow en anden populær Milwaukee-restaurant, Hot Head Fried Chicken, og serverer også deres fulde menu. Bortset fra den eponyme stegte kylling kan du nyde typiske sydlige sider, som mac og ost, svinekødsgrønt eller cheddargryn, sammen med nogle ikke-så-typiske sydlige retter, som ostemasse poutine ellerVietnamesiske rosenkål.

Diplomaten

Køkkentype: New American

Location: Lower East Side

Diplomaten er hjemsted for moderne twists på gamle favoritter, såsom New York stripsteak med kålrabipuré og rødvins kakaonibsauce eller de tredobbelte blancherede Diplomat-frites serveret med hvidløgsmayonnaise. Menuen omfatter nogle sydlige inspirationsgrøntsager med bagt æble- eller majsgryn og pancetta- samt varer med europæisk flair, såsom baby blæksprutte med sicilianske oliven eller Medjool daddelcarpaccio.

Sørg for at spare plads til desserten, da de søde valg absolut ikke skuffer, såsom jordnøddesmørtærte eller olivenoliekage. Mange ingredienser kommer fra lokale gårde og afspejler, hvad der er virkelig frisk og i sæson.

The Fitz

Køkkentype: New American

Location: Avenues West

The Fitz ligger inde i Ambassador Hotel fra 1920'erne med et interiør i art deco-tema og en menu, der omfatter moderne anskuelser om klassiske retter. Fitz serverer morgenmad, frokost, middag og weekendbrunch. Menuen inkluderer salater, sandwich og burgere, men ved hjælp af kreative og lokale råvarer (for eksempel svinekamsandwich med æblefennikelslaw eller kalkun-ciabatta med Wisconsin hvid cheddar). En typisk middag kan begynde med en skål med dagens friske suppe, senere til retter som Madeira kylling eller harissa blomkålsbøf.

Efter middagen kan du nyde en drink icocktailbar ved siden af af de samme ejere, Gin Rickey. Deres menu indeholder en eklektisk blanding af drinks og hylder forbudstidens speakeasies.