Toprestauranter i Barcelona

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:55

Som en af Europas mest kosmopolitiske byer kommer det ikke som nogen overraskelse, at Barcelona også er et sandt madparadis. Uanset hvad du har lyst til, finder du det hele - fra rustikke, traditionelle catalanske retter til innovativ, international fusion og alt derimellem. Uden bestemt rækkefølge er her nogle valg til de bedste restauranter i Barcelona til enhver smag.

Bedste morgenmad: Granja Viader

Start din dag på en klassisk Barcelona-institution, der har vundet hjerterne (og smagsløgene) hos fem generationer af lokale. Et traditionelt catalansk bageri berømt for deres hjemmelavede søde sager, Granja Viader vil transportere dig tilbage til en enklere tid, før vi begyndte at haste igennem (eller endda helt springe over) morgenmaden. Grib et bord i hjørnet og sæt dig til rette med en god bog, et wienerbrød og en kop kaffe. Og hvis du ikke har en sød tand, ingen bekymringer - de har også masser af s alte muligheder.

Bedste traditionelle catalanske mad: Taverna El Glop

Når du første gang træder ind i Taverna El Glop, vil du næsten føle, som om du er blevet ført væk fra travle Barcelona til en rustik taverna ude i det idylliske catalanske landskab. Det varme, indbydende interiør; homestyle retter og fremragende service vilfå dig til at føle, som om du spiser hjemme hos en livslang ven. Dette sted er blevet en reference for traditionelt catalansk køkken, såvel som et go-to i en by, hvor det kan være lidt af en udfordring at udvælge de autentiske perler blandt turistfælderne.

Bedste vinbar: El Diset

Som Cataloniens hovedstad - hjemsted for 11 af Spaniens 70+ vinregioner - er Barcelona foran, når det kommer til vinbarer. Med sin lave belysning og smukke moderne indretning er trendy El Diset let en standout. Her er der lagt vægt på catalanske vine, med 20 varianter på glas. Kan du ikke indsnævre det? En af de venlige vineksperter på personalet vil med glæde komme med anbefalinger. Deres fremragende vine passer smukt sammen med udvalget af enkle, men lækre tapas.

Bedste traditionelle tapasbar: Bar La Plata

Ikke meget har ændret sig i de 70+ år, Bar La Plata har været åben. Blandt de gamle standbys er menuen, som stadig består af de samme fire tapas, som de har serveret siden 1945. Det er rigtigt, kun fire - men som denne tidløse lokalitet beviser, er tonsvis af fancy innovation ikke altid nødvendigt, og nogle gange er enkelhed bedst. Støt baren op med en tapa eller to og et glas vin skænket direkte fra tønden for at få den fulde autentiske oplevelse.

Bedste moderne tapasbar: Bar Cañete

Flere generationer af stolt familieejerskab har gjort Bar Cañete til, hvad den er: en tidløs,klassiske joint, der minder om fortidens glamourøse Barcelona-barer. Den samme filosofi holder stærkt med hver tapa på menuen. De sætter innovative, moderne drejninger på klassiske spanske retter, som alle bruger lokale råvarer og er tilberedt af ekspertkokke lige foran dine øjne. Bare glem ikke vinen.

Bedste udsøgte restaurant: Torre d'Alta Mar

En af de mest eksklusive restauranter i Barcelona kan findes 75 meter over jorden. Torre d'Alta Mar ligger i en gammel svævebanestation og byder på en flot panoramaudsigt over byen og kysten. Udsigten er kun begyndelsen på en uforglemmelig oplevelse komplet med friske, elegante middelhavsretter, der udgør to lige fantastiske smagsmenuer. Perfekt til en festlig aften med venner eller et romantisk, intimt måltid med den særlige person, det er et ikon på Barcelonas rige udsøgte spisesteder.

Bedste Paella: Can Solé

Paella er ikke hjemmehørende i Barcelona - den kommer fra Valencia mod syd. For mange besøgende er risretten dog synonymt med det spanske køkken, der skal prøves. Spring over turistfælderne (kan identificeres udefra på deres solblegede plakater af lys gul paella) og tag til Can Solé, en tidligere fiskeværtshus, som blev en dejlig sidderestaurant. Hver paella er mesterligt tilberedt på bestilling, hvor fisk og skaldyrsvarianter bruger fisk fanget ud for kysten kun få blokke væk. Det er den type sted, du håber aldrig ændrer sig - og hvorfor skulle det, når det har værethar du gjort tingene rigtigt i årtier?

Bedste brunch: Picnic

For et par år siden ville det have resulteret i forvirrede blik fra lokalbefolkningen at nævne ordet "brunch" i Barcelona. Sådan er det ikke længere, med trendy caféer som Picnic, der serverer fremragende brunchmenuer fyldt med favoritter som røræg, pandekager og mimosaer. Selve stedet ville ikke føles malplaceret i New York, men bevarer en udpræget europæisk flair. Alt i alt er det det perfekte sted at kickstarte din weekendmorgen med masser af god mad og god stemning.

Bedste veganske og vegetariske mad: Teresa Carles

Den catalanske kok Teresa Carles har været en sand pioner på den lokale veganske og vegetariske madscene i 40 år. I 2011 åbnede hun sin eponyme restaurant i Barcelona, som fortsat er en reference for kødfri og plantebaseret spisning. Faktisk er deres 100% vegetariske middelhavsmenu (som også indeholder masser af veganske retter) så velsmagende, at masser af kødelskere betragter sig selv som fans! Ud over fantastisk mad, samler den hyggelige, indbydende restaurant i sig selv rustikke og moderne detaljer, der vil få dig til at føle, som om du spiser hjemme hos en livslang ven.

Bedste internationale restaurant: Indochine Ly Leap

Tag en tur til Sydøstasien uden at forlade Barcelona! Den cambodjanske kok Ly Leap har forvandlet et beskedent hjørne af byens Esquerra de l'Eixamplekvarter ind i Indokine, et pletfrit haveparadis, hvor smagene fra Thailand, Cambodja og Vietnam kommer til live. Fra det forbløffende botaniske interiør til de rige, intense smage, det er en madoplevelse, du ikke finder andre steder i Barcelona.