2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:55
Som den mest dynamiske og mangfoldige Chinatown i hele New York City, der tilbyder mad fra hele Kina, har Flushing, Queens, snesevis på snesevis af muligheder for dumplings. Hvis vi skulle indsnævre det til kun fire, her er vores favoritter fra en deluxe take på suppe til dumplings til potstickers, der ligner en UFO.
Sorte trøffelsuppeboller på Shanghai Cuisine 33
Som om det almindelige svine- og krabbe-xiao lange bao -aka suppeboller eller små saftige boller, med deres tynde skind spækket med dampende krabbeduftende bouillon - ikke var luksuriøse nok, har dette Shanghai-spisested øget dumplingen ved at bruge en luksusingrediens, der sjældent ses i Chinatown: sorte trøfler. Hei song lu xiao long bao eller sort trøffelsuppeboller er luksuriøse små punge, der ankommer med en lugt af trøffel. De gennemsigtige dumplings er fyldt med svinekød og stykker af den dyrebare svamp, bouillonen er berusende med trøfler.
Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791
Svinekød og porre-potstickers hos Li's
Navnet på denne bod i New World Mall Food Court er muligvis Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, men de har de bedste pandestegte dumplings i New York City. Besætningen på Li's laver deres potstickers eller går slips i et radi alt mønsterligner en stjerne-eger på et hjul af lækkerhed, om man vil. Hver dumpling med åben ende er pakket med en lækker blanding af løst malet svinekød og porrer. De er saftige som alle kan komme ud, og det tynde, sprøde stykke dej mellem hver dumpling gør det sjovt at spise.
Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, nr. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY
Wontons i chiliolie, hvid bjørn
Stå foran disken og se forvirret ud, og det varer ikke længe, før et medlem af denne mor-og-pop-butik spørger/kommanderer: "Nej. 6? Sid ned." Wonton med varm sauce, også kendt som nr. 6, er næsten alle, der bestiller i denne lille butiksfacade. Efter at have taget plads, vil du snart blive præsenteret for en tallerken med et dusin elfenbenshudet wonton, der sidder i en lavvandet pool af chiliolie og overstrøet med purløg og stykker syltet sennepsgrøn. Kombinationen af æteriske dumplings sammen med den krydrede olie og knasende, s alt sennepsgrøn er intet mindre end en gastronomisk tour de force.
White Bear, 135-02 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322
Triple Delight Dumplings, Lu Wei
Den brunerede dumpling-otte-pakke er angivet på menuen som triple delight-dumplings, men hvis du spørger damen bag disken, vil du lære, at de hedder sheng jian bao. Som en anden af vores yndlingsboller serveres disse babyer på hovedet, desto bedre kan de se knitrende gyldenbrune bunde smeltet sammen af et stykke dej. Den tredobbelte fornøjelse viser sig at være æg, svampe og svinekød. Disse ikke så små vidundere er halvemellem stegte dumplings og dampede boller. De er en anelse fedtede, men de er ikke desto mindre sjove at spise, især det knusende sprøde dejvæv, der binder dem sammen.
Lu Wei, nr. 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing
Anbefalede:
Toprestauranter i Wales
Wales har en fremragende kulinarisk scene med mange restauranter, der fokuserer på lokale råvarer og protein. Uanset om det er god mad eller afslappet mad, vil Wales' bedste restauranter helt sikkert behage
Toprestauranter i Cambridge, Massachusetts
Lige uden for Boston har Cambridge flere pladser fyldt med sit eget sæt restauranter. Her er vores bedste valg, herunder en jødisk delikatesse og et New England spisested fra farm-to-table
Toprestauranter i Harlem
Fra soulfood og grill til ramen og bistro-mad, Harlem har så mange lækre restauranter, du bliver nødt til at besøge mange gange for at nyde dem alle
Toprestauranter i Pittsburgh
Fra fine restauranter til mexicanske spisesteder, her er Pittsburghs bedste restauranter
Toprestauranter på Amalfikysten
De maleriske byer på Amalfikysten i Italien er hjemsted for nogle fantastiske restauranter. Find de bedste spisesteder langs Amalfikysten
