San Franciscos bedste vegetariske, veganske spisesteder

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

San Francisco har altid været foran kurven, når det kommer til spisemuligheder, og vegetariske og veganske spisesteder er ingen undtagelse. Innovative, plantecentrerede restauranter har været en del af byens struktur i årtier, og nu kan du finde dem i alle nabolag fra Mid-Market til den ydre solnedgang ved stranden. Vil du vide, hvor du skal henvende dig for at få dit plantebaserede fix? Her er nogle af vores foretrukne veganske og vegetariske restauranter i hele SF.

Loving Hut Vegan Restaurant

Med 38 amerikanske lokationer og to af disse i San Francisco - den ene i Union Squares Westfield San Francisco Center og den anden i boligområdet Sunset - gør Loving Hut store fremskridt med at introducere veganisme til masserne. Menuerne på hver af dens franchiserestauranter varierer efter lokal smag, selv inden for den samme by. For eksempel byder Sunset-kvarteret Loving Hut på et omfattende udvalg af supper, nudelretter og hovedretter som Tomato Seaweed Filet, en sprød tangbønnemassefilet braiseret med tomater og løg; mens dens Union Square-lokalitet henvender sig mere til turistmængden, med grab-and-go-muligheder, der omfatter en vegansk frikadellersandwich og Grilled Philly Sandwich, lavet med marineret sojaprotein og BBQ-sauce.

Shizen Vegan Sushi Bar og Izakaya

Både en japansk izakaya- og vegansk sushibar, Mid-Market-kvarteret Shizen bruger klassisk buddhistisk stil og sushi-teknikker - såvel som et væld af lok alt producerede sæsonbestemte ingredienser som tapioca og bjerg-yam - for at tilbyde en helt plantefri menu med californiske og japanske smagsvarianter. Forvent ikke nogen faux kylling eller fisk her. Shizen undgår kødimitationer til retter, der får deres egne følger: ting som ramennudler blandet med tempura og grillede svampe, nori og grønne løg og sushi, der går fra grøn mango til sukkermajs. Det samme team, der skabte SF's bæredygtige Sushi og Sake Bar, åbnede Shizen som en tankevækkende vej mod havbevaring.

VeganBurg

Du behøver ikke at være en kødspiser for at nyde en god burger nu og da. Det er her VeganBurg kommer ind i billedet. Denne franchisebehandlede modservicevirksomhed i Haight-Ashbury-kvarteret. (med lokationer i både USA og Singapore) serverer 100 % plantebaserede burgere i rene, lyse, haveinspirerede omgivelser. Mulighederne omfatter veganske bøffer toppet med cremede svampe, røget BBQ og syrlig tatar, samt tilbehør som sizzlin' broccoli og tangfries. Det er især populært blandt kvarterets lokale.

Greens Restaurant

Greens er en af San Franciscos vegetariske frontløbere - en legendarisk restaurant, der har serveret læskende vegetarisk køkken i 40 åri 2019, det meste med den anerkendte kok Annie Somerville ved roret. Spisestedet Fort Mason har for nylig ansat en ny kok, Denise St. Onge, for at lancere det i sit femte årti, men arbejder stadig direkte med lokale økologiske landmænd - inklusive dem på Marin's Green Gulch Farm, en del af San Francisco Zen Center hvorfra Grønne først stammede. Sammen med sine gulv-til-loft-vinduer og enestående indretning i blandet træ er Greens kendt for sine vinmuligheder fra den nye og den gamle verden og selvfølgelig sine lækre kulinariske tilbud, som skifter hyppigt, men indeholder ting som kastanjefettuccine med kantarellsvampe og grøntsagsfyldt sød kartoffelgratin fyldt serveret med Carolina Gold risgryn.

Ananda Fuara

Den indiske åndelige leder Sri Chinmoy gav Ananda Fuara, som betyder "glædespringvand" på indisk, sit navn, og det langvarige Civic Center-spisested har levet op til sin betegnelse siden og serveret en menu med vegetarisk og vegansk køkken til et væld af loyale spisende gæster og flokke af nysgerrige herreløse, der let konverterer til restaurantens plantebaserede madtilbud. Disse omfatter Ananda Fuaras Neatloaf Dinner, et saftigt, bagt brød lavet af korn, æg, tofu, krydderier og ricottaost, serveret med en side af kartoffelmos og en topping af syrlig tomatsauce. Det er næsten berømt.

Gracias Madre

For plantebaserede mexicanske retter er der intet, der slår dette populære spisested i Mission-kvarteret. Atmosfæren er rummelig og travl med lange fællesborde og en frontterrasse til udendørs siddepladser. Gracias Madres 100 % veganske menu - sæsonbestemt skiftende tilbud inspireret af, hvad der er tilgængeligt på restaurantens 21 hektar store Pleasant Valley Be Love Farm - inkluderer genstande som stegte pisang toppet med muldvarp og pozole, traditionel hominy-gryderet i en krydret rød anchobouillon. Restauranten har en anden placering i LA.

Udupi Palace

Udupi Palace ligger i Mission District og har specialiseret sig i vegetarisk sydindisk køkken - især dosas og uttapams, ris- og bønnepandekager lavet med en række velsmagende ingredienser (som ananas) kogt lige indeni og derefter serveret med kokosnøddechutney og sambar. Der er saag paneer også populær. Restaurantens omgivelser er fede afdæmpede, både maden er både krydret og smagfuld.

Cha-Ya

Moderne japansk vegansk mad, når det er bedst, Mission-kvarterets Cha-Ya-restaurant baserer sit køkken omkring principperne for "Shojin Ryori", den traditionelle spisestil for buddhistiske munke. Deres menu byder på alt fra veganske sushiruller og nudelsupper og små tallerkener med robata yaki (stegte grøntsagsspyd) og ten bo (tempura-grøntsagsstave). Cha-Ya serverer også øl, vin og forskellige sakes, inklusive en hussmagning. Det er et sted, der kun er kontanter, med enkel indretning og både lyst og indbydende.

Vegan Picnic

Vegan Picnic, som ligger langs den livlige Union Street i byens Marina District, er SF's foretrukne sted for plantebaseret deliklassikere. Den kombinerede cafe og marked tilbyder en række veganske pakkede snacks og varme og kolde retter, der går tilbage til barndommen: ting som grillede amerikanske ostesandwicher, PB&J-sandwich på challah-brød og æggesandwich lavet med tofu. Der er endda en morgenmadsmenu. Bestil ved skranken, og tag derefter en af taburetterne for at spise, eller tag dit køb for at nyde udendørs på det nærliggende Fort Mason eller Marina Green.

Nourish Cafe

Siden 2015 har Nourish Cafe fodret San Franciscos umættelige appetit på plantebaseret køkken - nu med to SF-steder. Cafeen promoverer en sund, helfødevare diæt, der indeholder ingredienser som fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frugter. Sammen med en menu med lækre wraps og skåle serverer Nourish Cafe også et udvalg af smoothies, juicer og søde og s alte toasts, herunder mandelsmør og banantoast på lok alt bagt Tartine Country-brød og avocadotoast på Josie Baker Seedfeast. Både dets Richmond og Lower Nob Hill-kvarteret er åbent til morgenmad og brunch/frokost hver dag.

Juice

Siden 2004 har Judahlicious Juice tilfredsstillet sultne gæster langt ude i SF's Outer Sunset-kvarter med en menu med kunstfærdigt tilberedt rå og vegansk mad - alt sammen lavet fra bunden. Drikkevarerne her - som kopper lok alt produceret, økologisk kaffe og frisk juice og smoothies - er også ret populære, perfekt til at kombinere med skåle med den langsomt kogte Vegan House Chili (serveret "Bodi Style" med en topping afcashewcreme og koriander/cashewpesto efter anmodning) eller the Dark Side of the Shroom, en marineret portobellosvamp fyldt med zucchini, grønkål, blomkål og løg.