Bedste veganske og vegetariske restauranter i Miami

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:56

Det giver mening, at Miami ville være en by, der går ind for ren spisning om dagen, især da dens vilde feststemninger har en tendens til at tage over om natten. Efter en aften med sjov (og måske for mange drinks), er det kun naturligt, at du gerne vil give dine organer en pause fra at behandle noget tungt. Eller måske er du bare en fan af vegetarisk og vegansk spisning generelt. Heldigvis er der dukket nogle gode veganske og vegetariske restauranter – og nogle med mulighed for at spise vegansk/vegetarisk – op rundt omkring i byen i de seneste år. Skørt at veganske pletter har låst smag så godt ned i disse dage, at du måske ikke engang ved, om det du spiser er svampe eller oksekød.

Charly's Vegan Tacos

Charly's Vegan Tacos, som ligger i Wynwood (og i Tulum!), er et autentisk mexicansk spisested, der formår at få dig til at føle, at du er ved stranden og nipper direkte fra en kokosnød, mens du tørklæder dit måltid. Med andre ord, det er måske kødfrit, men det er alt sammen så, så godt. Avocadofritterne serveret med hjemmelavet marinara er et must, ligesom eloten (grillet majskolber) med tofu, hvidløgsaioli, ristet jordnøddejord, koriander og chilipulver. Burritoerne skuffer ikke, men du kan ikke tage afsted uden at bestille de røgede portobello tacos (tre til en ordre). Med langsomt ristede løgog svampe kogt i hvidløg og sort peberolie, dette er den sande vinder, og en vi kunne fortære igen og igen. Charly's tilbyder også "Dirty" og "He althy" skåle, der holder dig mæt hele dagen.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Kendt som "det gode køkken" for dets brug af økologiske og lokale ingredienser, Plnthouse at the 1 Hotel er stolt af sin omfattende sunde menu og muligheder for enhver slags spise. Alle menupunkter er mærket som veganske, vegetariske, glutenfrie, keto eller paleo, så dine gæster ved præcis, hvad det er, de får. Der er også en grab-and-go-menu, der inkluderer koldpressede og friske juicer samt et smoothie-program. Du har her mulighed for at tilføje humør- og energiboostere, superfoods og andre kosttilskud til din drink. Lad os ikke glemme de plantebaserede cocktails, med al den smag, men ingen af skyldfølelsen, der kommer af at drikke en sukkerholdig, frugtig cocktail.

Malibu Farm på Eden Roc Hotel

Den berømte Malibu Farm har fundet vej fra vestkysten til Miami, hvor alt er muligt. Og selvom denne café, med udsigt over havet og beliggende i Eden Roc Hotel, ikke er helt vegansk eller vegetarisk, er dens muligheder forbandet gode. Restauranten har specialiseret sig i en rå vegansk chiabudding med ahorn og banan og har en fantastisk crudité med årstidens grøntsager, kikærter og grøn gudindedressing på frokostmenuen. Hvis du leder efter noget lidt mere omfattende, vil grøntsagsindpakningen med hummus, tomater, løg og grillede grøntsager klare det.

Thatch

Midtown's Thatch er en drøm i lyserødt, og markedet kan prale af grønne juicer (FYI: hvis du er lokal og returnerer flasken, får du $1 i rabat på din næste grønne juice), veganske kager (kanelbollen er lille, men mægtig), smoothies og kaffe med alternative mælkemuligheder. Den fuld-service siddende side af restauranten åbnede i 2019 med frokost- og middagsmenuer med plantebaserede muligheder såsom veggieburgere, kokosnød "ramen" og pizza bagt med naturligt hævet dej.

Planta South Beach

Denne restaurant er ikke kun et 100 procent plantebaseret spisested, den er også smuk - et visuelt tiltalende sted med masser af pink, hvid og grøn. Hos Planta kan både planteelskere og kødædere nyde alle deres yndlingsretter, uden skyld. Restauranten bruger innovative kødfrie muligheder til at lave retter såsom den sprøde "kylling"-sandwich med kærnemælksstegt blomkål, daikon, gulerødder, koriander, challahbolle og tajin-fries. Der er endda en fuld sushibar, hvor alt, hvad du putter på din tallerken, ligner (og smager!) som den ægte vare.

Hvis du tilfældigvis planlægger dit besøg på en søndag eller mandag, så udnyt det. Restaurantens "søndagssauce" er en italiensk fest, der byder på plantebaserede variationer af klassiske italienske retter som spaghetti og frikadeller, blomkålsparmesan og pizza. "Maki Mondays" betyder, at man tørklæder ned alt-du-kan-spise maki-ruller og bundløs sake., hvilket lyder som den slags fest, der vil hjælpe med at få din uge i gang.

VeganerenValg

The Vegan Choice er også nyt i Midtown og er inspireret af en families rejser og deres yngste datters beslutning om at blive veganer i en alder af kun 15 år. Restaurantpladsen er måske lille, men menuen indeholder retter fra hele verden, som libanesisk mezze fra Mellemøsten, en Ramen-skål fra Japan, mexicanske sopes og endda en Texas Beyond Smokehouse-burger med TVC-sprød bacon og kartoffelsalat. Veganske croissanter er på dækket her, også en velkommen tilføjelse til enhver morgenmad med kaffe og juice.

Plant Miami

Lige nede ad gaden fra Midtown i Edgewater ligger Plant Miami inde i Sacred Space (et sted, hvor der afholdes wellnessbegivenheder, bryllupper og workshops). Med en moderne og sæsonbestemt tilgang til plantebaseret spisning lægger spisestedet vægt på økologiske levende fødevarer og forpligter sig til kunsten at bevidst køkken. Ikke kun vil du finde veganske retter her, kosher er også vigtigt for folk på Plant Miami.

Tror du, at veganske restauranter har færre muligheder? Tænk igen. Plant Miami byder på nogle af de mest kreative retter, der findes, såsom jackfruit tacos al pastor, røget roe-tartar, bananbladtamale og en passionsfrugtflan med ristet macadamia-gelato. Derudover parrer de retter med biodynamiske, bæredygtige vine og håndværkscocktails. Besvimelse.