2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:32
Sammenlignet med de nærliggende kulinariske hovedstæder London, Bruxelles og Paris, flyver Amsterdam bestemt under radaren, når det kommer til madvarer. Indklemt mellem lande med særligt karakteristiske køkkener, er dets egne lokale kulinariske traditioner vidt ukendte. Traditionel hollandsk mad består af solid komfortmad til at varme ens knogler i det nordlige klima; usofistikeret, men også uhøjtidelig, det er en fremragende modgift mod de kolde, våde dage, der hersker i nogle årstider. Her er nogle af de bedste restauranter til at prøve autentisk hollandsk køkken i Amsterdam.
Hap-Hmm
Adresse: Eerste Helmersstraat 33
Hap-Hmms hjemlige interiør og dets menu med enkle, klassiske hollandske retter, der ligger tæt på den populære Vondelpark, udgør et perfekt par. Fyld op på specialiteter som f.eks. oksekød-escalope i en spisecafé-atmosfære, og tag derefter en tur i parken efter middagen.
Moeders
Adresse: Rozengracht 251
Moeders er et populært, subtilt eksklusivt bud på traditionelt hollandsk køkken, rost for omhyggelige forberedelser, der stadig ikke vil sprænge banken. Deres mix-and-match prix-fixe menuer tilbyder fleksibilitet til en overkommelig pris, såvel som en kødfri hovedret; deres "HollandsGlorie" dessertprøvetager byder på det bedste af gammeldags hollandske desserter.
The Pantry
Adresse: Leidsekruisstraat 21
The Pantry tilbyder det mest udvalg af de fem restauranter, så inviter en fest med venner og prøv alle de retter, der passer til et velsmagende overblik over det hollandske køkken. Alle klassikerne er repræsenteret, lige fra erwtensoep (split ærtesuppe) til stampotten og endda satay, som blev introduceret i det hollandske daglige køkken fra de indonesiske kolonier.
Stamppotje
Forskellige steder; se webstedet for en komplet liste.
Stamppot, eller pot hash, er en typisk hollandsk ret, der ligner britiske bobler og squeak, og denne sæsonbestemte gadeforhandler uddeler stamppot ved scoop til spisende gæster, der ønsker et solidt, solidt måltid på flugt. Varianter omfatter den traditionelle stamppot boerenkool (stamppot med krøllet grønkål) og hutspot (kartoffelmos, gulerødder og løg). Om sommeren forvandles standen tilbage til isleverandøren Ijscuypje.
Hofje van Wijs
Adresse: Zeedijk 43
Hofje van Wijs, en kaffe- og tespecialist etableret i Amsterdam i 1792, tilføjede en traditionel hollandsk menu til deres repertoire kun 218 år senere i 2010. Van Wijs serverer nu sæsonbestemte specialiteter, såsom krydrede gryderetter, for at komplimentere deres sjældent drikkemenu og fremragende udvalg af kager og tærter.
Anbefalede:
Sådan finder du en etisk, autentisk madtur
Madture er sjove og populære aktiviteter for rejsende at booke på ferie – men ikke alle er skabt lige. Sådan finder du en madtur, der giver et autentisk kig på en destinations madscene
8 Mad at prøve i Riga: Lettisk køkken
Mellem Skandinavien og Østeuropa har Letland en spændende madscene. Her er de bedste retter, du ikke kan forlade Riga uden at grave i
Sådan siger man "venligst" og "tak" på hollandsk
At sige "tak" og "venligst" på hollandsk er lidt sværere, end det er på engelsk. Lær de formelle og uformelle former for disse grundlæggende ord
Traditionelt køkken og drikkevarer i Panama
Vi taler om Panamas køkken og drikkevarer, såsom empanadas, yucca, ceviche, raspados, øl, desserter og anden panamansk mad og drikke
Warung Ibu Oka: en autentisk balinesisk madoplevelse
Læs en introduktion til Ibu Oka i Ubud, Bali: en enkel, billig, familiedrevet restaurant, som internationale foodies sværger til
