Traditionel mad og drikkevarer i Nicaragua

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:32

Nicaraguas traditionelle mad og drikke er repræsentativ for indbyggernes mangfoldighed. Spanske, kreolske, Garifuna og indfødte nicaraguanske køkkener har alle påvirket den moderne nicaraguanske mad, som de fleste rejsende finder lækker - og usædvanligt billig. Bliver du sulten? Smag på Nicaragua mad og drikke! Sørg for at fortsætte din udforskning ved at prøve nicaraguanske opskrifter.

Måltider

Størstedelen af nicaraguanske måltider er baseret på traditionelle nicaraguanske fødevarer. Disse omfatter majs, bønner, pisang, yucca og peberfrugter. Et karakteristisk Nicaragua-måltid, som du kan prøve over hele landet, kan omfatte kød som kylling, svinekød eller frisk fisk og skaldyr fra Nicaraguas vidtstrakte kyster, friturestegte pisang, ris og bønner (gallo pinto) og en kålsalat. Kokosvand og kød er også en almindelig ingrediens, mest på den caribiske kyst.

En typisk nicaraguansk morgenmad, som du finder i de fleste hjem og restauranter, består norm alt af æg, ost, gallo pinto og søde pisang, serveret med hvidt brød eller majstortillas. Frisk juice eller kaffe ledsager de fleste Nicaragua-morgenmad.

Almindelige retter

• Chicharrones: Friturestegt s alt svineskind. Disse er sprøde og lækre medtortilla og guacamole.
• Vigoron: Dette er et klassisk Nicaragua-måltid. Det siges, at den først blev tilberedt i Granada, med chicharron, yucca og en kålsalat.
• Nacatamal: Det er den nicaraguanske version af et tamale-majsmel fyldt med kød (især svinekød, kartoffelmos og/eller grøntsager, bundet i et plantainblad og kogt.
• Indio Viejo ("gammel indisk"): Retten er en udførlig gryderet-lignende ret sammensat af strimlet kød, løg, tomater og peberfrugt stegt med forkogt majsmel, derefter fortyndet med appelsinjuice og bouillon. Prydet med mynte, folk har det med en tortilla.

Snacks og tilbehør

• Quesillo: En tortilla fyldt med ost og serveret med fløde, løg, eddike og chili.
• Tostones: Sprøde friturestegte pisang, en uundværlig sideret i det nicaraguanske køkken. Også kendt som platanos fritos.
• Gallo Pinto: Ris og bønner. Blandet med kokosmælk på Nicaraguas caribiske kyst.

Traditionelle desserter

• Cajeta de Coco: Karameliserede strenge af kokos og yucca.
• Tres Leches-kage (Pastel de Tres Leches): En kage gennemblødt i tre slags mælk, inklusive inddampet mælk, sødet kondenseret mælk og fløde. Den serveres almindeligvis kold.

Drikkevarer

Nicaragua-drikken "el macuá", er en blanding af let rom, guavajuice, citronsaft og sukker blev for nylig kåret som den officielle Nicaragua-drik. Alle rejsende bør prøve denne drink, den er ret velsmagende.

Når det kommer til cerveza (øl), er de mest populære Nicaragua-ølmærker Toña og La Victoria. Bufalo er en forholdsvis ny Nicaragua øl. Men du kan også finde internationale øl som Heineken og Corona og er nemme at finde i Nicaragua.

Nicaraguas overflod af tropiske frugter bruges i mange ikke-alkoholiske drikke, blandet med vand, mælk eller yoghurt. I Nicaragua er det bedst at tage fejl på den sikre side, hvis du ikke er sikker på, at vandet er renset; bestil også din drink sin hielo, eller uden is.

Budgettering til måltider

I Nicaraguas hovedstad Managua er internationale kæder som McDonald's næsten lige så almindelige som autentiske Nicaragua-restauranter. Tag til markedet i Leon for at få noget billigt Nicaragua-køkken, eller den centrale park i Granada for at få en tallerken fra en sælger ved gaden. Langs Nicaraguas pragtfulde kyst, i områder som San Juan del Sur og Bluefields, kan du nyde nogle af verdens friskeste fisk og skaldyr, inklusive hummer-restauranter ved stranden. Heldigvis er mad fra Nicaragua superbillig, og det inkluderer hummeren.