7 verdensberømte restauranter at prøve i Sydney

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Det bedste ved at rejse til nye steder er ofte at tjekke det lokale køkken ud. I Australien kan du altid få en kødtærte eller fish and chips på den nærmeste pub, men nogle gange kalder lejligheden på en mere mindeværdig madoplevelse. Sydney har spisesteder i verdensklasse, så når du besøger havnebyen, kan du nyde det bedste.

Quay

Udsigten over Sydney Harbour fra Quays spisestue er spektakulær, og det prisvindende "naturbaserede" moderne australske køkken skabt af kokken Peter Gilmore er lig med omgivelserne. Unikke menupunkter omfatter omarbejdede klassiske retter og nye retter til hver sæson, inklusive ting som langsomt kogte vagtler med fermenteret svampecreme, vild Tasmansk grønlæbet abalone og en masse hånddykkede kammuslinger. Vinkortet er omfattende, og der tilbydes vin og mad. Quay har nået den prestigefyldte liste over verdens 50 bedste restauranter mere end én gang og er vinderen af 2017 Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award.

est

Tidligere ledet af kokken Peter Doyle (som siden er gået på pension), skaber denne restaurant moderne australsk mad, der er sæsonbestemt og fransk-påvirket. Spis i hjertet af Sydney i est.'s elegante spisningværelse med sine skyhøje hvide søjler og dekorative lofter. Middagssmagningsmenuen omfatter australske specialiteter som søpindsvin, pocheret blæksprutte, barberet abalone og Blackmore wagyu-oksekød, og vinpakker er tilgængelige. Restauranten ligger kun en kort gåtur fra Circular Quay Wharf og er åben til frokost og middag undtagen om søndagen. Reserver på forhånd via telefon eller online.

Sydney Tower Buffet

Et besøg på Sydney Tower Buffet er en oplevelse, du skal gøre. Det er buffet-restaurant med 360-graders roterende udsigt over byen nedenfor, så uanset hvor du sidder, er synet af Sydney betagende. Restauranten er åben til frokost og middag, så du kan beundre byen om dagen og se byens lys om natten, mens du kan vælge mellem mere end 60 retter, herunder vietnamesisk, australsk, italiensk og japansk køkken. Buffeten byder også på et stort udvalg af friske lokale fisk og skaldyr.

Tetsuyas

Denne Michelin-stjernede Sydney-restaurant tilbyder traditionel japansk spisning med et fransk-præget twist. Beliggende inde i en renoveret, fredet bygning, er den berømt for sin ti-retters smagsmenu baseret på den japanske filosofi om at bruge naturlige sæsonbetonede smage og klassiske franske madlavningsteknikker. Kokken Tetsuya Wakuda designede sit eget testkøkken på stedet, hvor han laver så unikke retter som skruenøglekrabbe med yuzu kosho og muslingevinaigrette; Marron med Davidson blomme og røget smør; og confitering af havørred med selleri, witlof og æble. Denne populæreRestauranten er ofte propfyldt, så bestil i god tid.

Rekninger

Bill Grangers restaurant i Darlinghurst-delen af Sydney byder på afslappet spisning med vægt på lokale sæsonbestemte råvarer. Granger er hjemmehørende i Australien og har skabt en afslappet atmosfære, hvor morgenmaden starter dagen tidligt med ricotta hotcakes eller søde majsfritter. Eller bliv hjemmehørende og bestil Full Aussie: røræg, surdejstoast, stegt tomat, bacon, miso-svampe og svinekød, chili og fennikelpølse. Prøv de friske juicer og smoothies, såsom Bill's Beets med rødbeder, gulerod, fennikel og æble eller Sunrise med bær, kokosyoghurt og agave.

Jamie's Italian Sydney

Jamie's Italian i Sydney er grundlagt af den verdensberømte kok Jamie Oliver og er en eksklusiv spiseoplevelse med en afslappet atmosfære. Lokalet er på to niveauer: Det nederste niveau er en traditionel restaurantindstilling, og den øverste mezzanin har et åbent køkken, så spisende gæster kan se kokkene på arbejde. Faste menuer på to eller tre retter er tilgængelige, såvel som en omfattende a la carte-menu med forskellige slags pasta, hovedretter, contorni (tilbehør) og desserter. Frokostmenuen byder på ugens pasta, dagens fisk og den "klassiske supermad" salat med ristede rødbeder, avocado, kerner, broccolispirer, granatæble klædt med harissa og ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill rangerer højtden australske gourmetrejsendes liste. Restauranten er beliggende i art deco-bygningen City Mutual Building fra 1936, et stenkast fra Sydney Harbour. Rockpool er populær blandt både lokale og besøgende, og er en madelskers drøm. Menuen byder på retter baseret på et stadigt skiftende udvalg af lokale kvalitetsprodukter, matchet med et prisvindende vinkort med over tre tusinde vine. Nyd træfyret grillet kød tørlagret på stedet, som er fri for væksthormoner og antibiotika. For et mere afslappet måltid kan du nyde drinks og små tallerkener i baren, såsom den spansk-inspirerede kartoffel- og chorizoæg-tortilla med aioli eller muslinger dampet med Serrano-skinke og bønner.