De 10 bedste fødevarer at prøve i Serbien

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:43

Nikola Tesla og interessant arkitektur kan være to ting, man tænker på, når man tænker på Serbien - et lille Balkanland med 7 millioner mennesker, der grænser op til Ungarn, Rumænien, Bulgarien, Nordmakedonien, Bosnien-Hercegovina og Montenegro- men du ved måske ikke, at Serbien også tilfældigvis er et land med sund, solid mad, der er et tot alt tilflugtssted for kødædende dyr. Du finder masser af grillet og stegt kød serveret i alle former og størrelser, lækre gryderetter og masser af brandy til at vaske det hele ned. Læs videre for de 10 bedste fødevarer, du kan prøve på din næste rejse til Serbien.

Sarma

Sarma, også kaldet "kålruller", er sure kålblade fyldt med hakket kød og ris, selvom variationer kan omfatte fiskekød eller vinblade. Sarma, saftig, lækker og mættende, er en af Serbiens mest elskede retter og dateres tilbage til de dage, hvor det osmanniske rige regerede. Prøv Manufaktura for en trendy restaurant med rimelige priser og interessante versioner af denne klassiske basisvare.

Ćevapi

Har du nogensinde ønsket at forvandle en burger til en pølse? Disse stykker af grillet hakket kød er en af de mest typiske retter, du finder i Serbien. Serveres norm alt som en portion på 10 ćevapi med fladbrød,hakkede løg, og nogle gange pommes frites, kan du finde denne traditionelle ret på næsten alle restauranter eller gadehjørner. Prøv Drama Ćevapi for fantastisk ćevapi, du kan få ved stykket.

Pljeksavica

En serbisk hamburger lavet af oksekød, lam eller svinekød, pljeksavica er bestemt ikke som din Big Mac patty. Kødblandingen er den samme som ćevapi, kun i super-størrelse hockey puck form. Krydret med hvidløg, løg, varm paprika og s alt kan du tilberede pljeksavica bagt eller stegt på panden, selvom grillet er det mest typiske. Server den med serbisk kartoffelsalat, pommes frites eller coleslaw, og du har fået en saftig hamburger, der føles som hjemme. Disse er bedst til fastfood-restauranter, så tag til Prava Pljeskavica eller Mara for at få nogle gode billige retter.

Riblja Čorba

Nej, vi henviser ikke til det serbiske og jugoslaviske rockband. Bandet har faktisk fået deres navn fra en traditionel serbisk ret: en lys rød, paprikakrydret fiskesuppe, der stammer fra Ungarn og inkluderer karper, havkat, aborre, gedde eller en blanding. Det er nok en af de mest krydrede fødevarer, du vil prøve i Serbien, så vær advaret. Prøv Paša i det historiske Zemun, hvis du har lyst til at se på en flod, mens du spiser flodfisk.

Mućkalica

Selv om det er svært at konkurrere med amerikansk sydlig BBQ, giver denne serbiske gryderet lavet af grillet kød og grøntsager helt sikkert det dybe sydlige løb for pengene. Det er lidt af en mish-mosh af kød; det har faktisk fået sit navn fra mućkati, der betyder "tilblande." Du finder masser af forskellige udskæringer af det samme dyr eller endda en blanding af forskellige dyredele. Fyld din mave med denne gryderet på Kod Dače!

Gibanica

Denne velsmagende serbiske ostetærte er en fantastisk snack på farten når som helst på dagen. Et wienerbrød lavet af tynde lag dej fyldt med ost og glaseret med æg, du kan finde denne tærte i enhver restaurant som forret, tilbehør, hovedret, dessert eller endda serveret med yoghurt til morgenmad. Tag til den super charmerende og hyggelige Dokolica Bistro Vracar for at tilføje lidt romantik til denne lagdelte bunke af osteagtig godhed.

Krofne

Krofne er som en serbisk gelé-doughnut, men kan også fyldes med chokolade, fløde, kanel, smør eller creme. De ligner beignets, med et luftigt interiør og et blødt ydre, og er en populær nytårsdag for at symbolisere held og lykke. Prøv Slatkoteka for et lækkert serbisk sukkerrush.

Pečenje

Pečenje er et udtryk, der i det væsentlige oversættes til "stegt kød." Dette omfatter kød som stegt svinekød, hel lam joint eller ged og findes typisk i store festligheder som bryllupper eller fødselsdage. Prøv det stegte lam på Zavicaj, som også byder på et bredt udvalg af kød, desserter og salater.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla er en tyk bøf af rullet svine- eller kalvekød, der ligner en schnitzel, men fyldt med kajmak (fløde),paneret og stegt. Det serveres norm alt med kartofler og tatarsauce. Få en smagsprøve på denne kødfulde ret på Dva Jelena, som ligger på den livlige Skadarska-gade i det bohemekvarter, og få noget levende musik til dit kød.

Rakija

Rakija er teknisk set ikke en fødevare, men denne overfaste frugtbrandy er alt for grundlæggende til, at serbisk indtagelse ikke kan medtages. Serbiens nationale drik, den kan laves af et vilkårligt antal frugter som abrikos, blomme, drue, fersken og fig. En serbisk kvinde forklarede, at Rakija ikke kun er alkohol, men også et centr alt kulturelt element, der bruges i stort set enhver fest, ritual, måltid og lejlighed - endda taget som et shot om morgenen med morgenmad. Du kan finde det bogstaveligt t alt over alt i Serbien, men tag til Rakija Fest, hvis du tilfældigvis er der i september!