De 10 bedste bryggerier i Chicago

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:09

The Brewers Association rapporterede sidste år, at Chicagoland, som omfatter de omkringliggende byområder, har flere bryggerier end noget andet storbyområde i hele landet. Denver er ikke for langt bagud, ligesom Seattle og San Diego, men med 167 bryggerier vinder Chicago den bedste pris. Overvej at tage en bryggeritur - der er mange i Chicago at vælge imellem - for at lære om dine yndlingsøl og den proces, det tog at lave dem.

Fra Alarmist Brewing i North Park til Whiner Brewery at Back of the Yards, både Chicago-beboere og turister vil ikke have problemer med at finde en god øl til at væde deres fløjter. At udvælge de 10 bedste bryggerier er derfor en stor opgave for enhver forfatter, og en opgave, der naturligvis kan diskuteres, men det følgende er en anstændig liste til at komme i gang.

Half Acre Beer Company

I en by, der er detoneret med håndværksbryggerier i det sidste årti, betragtes Half Acre Beer Company, der blev grundlagt i 2006, som en af de originale spillere. Det første bryggeri ligger på Chicagos nordlige side på Lincoln Avenue, og den udvidede plads er omkring 15 minutter væk på Balmoral - begge komplet med køkkener og stuer, og begge tilbyder billige ture. Balmoral-stedet har dog en dejlig udendørs ølhave, der er perfekt til at drikke alle disse Daisy Cutters.

Revolution Brewing

Snesevis af IPA'er, portører, ales i belgisk stil, pilsnere og lignende laves regelmæssigt på Revolution, statens største uafhængigt ejede bryggeri. Brewpub'en på Logan Square har en enorm kladdeliste, som inkluderer favoritter som Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero og den dobbelte havregrynsstout Café Deth. En pub-menubagte kringler, ostemasse, vinger, pizza, salater og burgere - er også tilgængelig for at opsuge al den øl. Det nærliggende Brewery and Taproom på Kedzie er et massivt 90.000 kvadratmeter stort anlæg, der også huser en ølhal, åben onsdag-søndag.

Metropolitan Brewing

Hvis tysk pilsnerøl er din ting, så tag direkte til Metropolitan Brewing - de har lavet denne slags øl siden 2009, og de er ret gode til det. Krankshaft, flagskibsbryggen, laves året rundt og tilbydes i Soldier Field, O'Hare og Midway International Airports og hjemme hos White Sox. Engang lidt under radaren er populariteten af Metropolitan Brewing steget siden tilføjelsen af Rockwell Taproom (angivet på deres hjemmeside som hunde-, børne- og freak-venlige) i Avondale, med udsigt over Chicago River.

Lagunitas Brewing Company

Vi ved, at Lagunitas teknisk set stammer fra Californien, men dette bryggeri driver et kæmpestort anlæg på 300.000 kvadratfod i Chicagos Douglas Park. Lagunitas, der blev erhvervet af Heineken i 2017, er et populært øl fra Chicago. Bestil en LagunitasIPA, Little Sumpin' Sumpin' eller en Dogtown Pale Ale hos Illinois' største brygger. Snup en skammel, spis noget olieholdig pubmad, og bliv til livemusikken.

Goose Island Beer Company

Goose Island-bryg er velkendt i hele Chicago og landet, og nogle mennesker har hånet den almindelige rækkevidde siden salget af virksomheden til InBev i 2011. Siden 1988 har dette ølfirma dog konsekvent produceret højkvalitets, velsmagende øl, og selvom det ikke længere betragtes som et håndværksbryggeri af enhver fantasi, er Goose Islands øl stadig slående og lækre. Besøg Goose Island-stuen på Fulton Street eller den på Clybourn Avenue, og bestil en 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale eller en Ms Brightside..

On Tour Brewing Company

Grundlægger, brygger og indfødt i Chicago, Mark Legenza udviklede sin passion for at lave øl gennem hjemmebrygning, før han skabte On Tour Brewing Company i Chicagos West Loop i 2017. Dette sted er ideelt til at hænge sammen med venner, mens du lytter til levende musik, spise noshes ud af food trucks og drikke en Half Step American pale ale eller en Heads All Empty IPA. Hvis du er glutenfri, så snup en roterende cider.

Band of Bohemia

Band of Bohemia står på vores liste, fordi det er fuldstændig origin alt og ulig noget andet bryggeri i Chicago. Denne Michelin-stjernede brygpub lægger lige så meget vægt på øllet, som det gør det kulinariske program, og parrer de to på en sådan måde, at den samlede oplevelsevil slå dine sokker af. Listen over hjemmelavede fadeøl ændrer sig, men i øjeblikket kan du nyde The Mother of Kites, Sliced Bread eller The Noble Raven Ale, flagskibsbryggen.

Marz Community Brewing

The Marz Community Taproom and Kitchen, der ligger i nærheden af South Side's Mckinley Park, er ganske enkelt cool. Farverig kunst hænger på murstensvæggene; en bar, sofaer og barstole omsluttende skaber et åbent miljø for soci alt samvær; flipperspil og gamle arkadespil drysses om; og 24 øl tilbydes på fad. Vær forberedt på at smage en nymodens smag og bestil en Splash, en tropisk pale ale; den amerikanske hvede ale Jungle Boogie flagskibsøl; eller Chug Life, en mousserende pilsner. En anstændig menu med masser af forskelligartede tilbud vil mætte dig, så du kan spise, blive og spille, så længe du vil.

Fra farvebrygning

Off Colour Brewing har et relativt nyt hanerum kaldet The Mousetrap, der ligger i det trendy Lincoln Park-kvarter i Chicago. Kravet til berømmelse her er de vanvittige tilbud, der er eksperimenterende og opfindsomme. For at holde dig på kanten af dit sæde, bestil den frugtige Off Color Apex Predator; Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, en hvedeøl med agavesmag; og Off Color Tooth and Claw, en pilsner inspireret af Field Museums tyrannosaurus rex dinosaur-Sue. Du vil helt sikkert forelske dig i kunstværket på etiketterne lige så meget som de skæve titler.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis og Beejay Oslon fulgte ikke den traditionelle rute med at deltagebryggeriskole, inden de åbnede deres eget bryggeri i Chicago. I stedet rejste de to venner til Belgien og arbejdede gratis hos De Strruise Brouwers. Da parret vendte tilbage, crowdsourcede de midler og åbnede Pipeworks Brewing Company i 2012. Selvom Pipeworks ikke har et taproom endnu, kan du besøge Dojo-flaskebutikken inde i produktionsanlægget for at købe øl. Dåsekunsten er levende og unik, en sand ting af skønhed-show op til en hjemmefest med en pakke Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Sea Cucumbo; Hej, forsigtige mand, der er en drik her!; eller Spotted Puffer Imperial IPA. Nyd ansvarligt med venner.