Cleveland og Ohio Clambakes

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 17:07

En af efterårets særlige lækkerier i det nordøstlige Ohio er udbredelsen af clambakes-på restauranter, ved særlige begivenheder og hjemme hos venner. En Ohio clambake er lidt anderledes end en typisk New England clambake. I Ohio tager man alt og damper det sammen i én stor gryde. Også i Ohio er muslingerne ikke lokale; de er afsendt fra østkysten. Den dampende Ohio-blanding omfatter norm alt muslinger, måske en halv kylling, kornaks og hvide eller søde kartofler. Server denne solide ret med friske rundstykker skænket med smør og en side af cremet coleslaw, og du får et typisk område med clambake. Hvis du er i det nordlige Ohio, er her nogle steder, du måske kan finde en god clambake til at varme dig op i det kølige efterårsvejr.

Foodbutikker

Bestil din clambake pr. person med en række ingredienser. Tag den kogt op, eller damp den selv derhjemme.

• Brennan's Catering: Den klar til servering clambake omfatter smallneck muslinger, bagt kylling, valg af kartofler, majskolber, valg af salat, rundstykker og smør, muslingebouillon og kuvert.
• Euclid Fish: Denne købmand tilbyder en bred vifte af clambake-tilbud samt opskrifter og sjove fakta på deres hjemmeside. Du kan endda handle online.
• Farmhouse Foods: Du kan vælge mellem frisk tophals,smallneck eller kirsebærmuslinger med snekrabbe, kongekrabbe, hummer, bøf eller kylling. Tilgængelig til catering eller afhentning.
• Hall's Quality Meat Market: Dette marked sælger en komplet clambake med muslinger, kylling, rundstykker, smør og yams. Du kan endda leje muslingedampere.
• Lobster Bros Seafood: Du kan købe din clambake a la carte eller som en hel bage. De har koldtvandsmellemhalsmuslinger, der sendes dagligt fra Rhode Island.

Restauranter

Da clambakes er sæsonbestemt, har restauranter deres særlige bud på Cleveland clambake hvert efterår.

• Don's Lighthouse: Menuerne varierer fra år til år, men tidligere muligheder har inkluderet en hummerbage til $43 og en clambake (med 1/2 stegt kylling) for $30 per person.
• Pickle Bill's: Året rundt kan du kigge efter dampede muslinger på menuen såvel som et væld af fiske- og skaldyrsspecialiteter. Clambake-tilbud er sæsonbestemt.
• Tick-Tock Tavern: De tilbyder sæsonbestemt clambake, inklusive kylling, muslinger, muslinger, majs, saftige, sød kartoffel og coleslaw eller salat.
• Debonne Vineyards: De tilbyder norm alt en bøf eller clambake, inklusive muslinger eller bøf, 1/2 kylling, muslingesaft, søde kartofler, røde skind, salater og majs.
• Winking Lizard: De tilbyder en Clambake Weekend-begivenhed.
• Mavis Winkles Irish Pub: Pub-kæden tilbyder en sæsonbestemt clambake, som norm alt omfatter 1/2 kylling, muslinger, majs, sød kartoffel, kanelsmør og bouillon.

Begivenheder

Når efteråret nærmer sig, dukker clambake-begivenheder op som sjove begivenheder at deltage i og velgørenhedsindsamlinger. For nylig kastede Ohio Wine Producers Association en clambake i Madison, Ohio på Grand River Cellars. Bagen inkluderede 1 dusin muslinger, 1/2 kylling, søde kartofler, coleslaw, majs, saftige og en middagsrulle.

I Put-In-Bay er det frivillige brandvæsen vært for en årlig indsamlings-clambake i september. Billetter koster $25 og kan bestilles på forhånd. Clambaken inkluderer et dusin muslinger, 1/2 BBQ kylling, kartoffel, majs, grøntsager og frisk frugt. Indtægterne bruges til indkøbt udstyr til Put-in-Bay Volunteer Fire Department.